GastroCanarias 2023

Le parc des expositions de Ténériffe accueille la huitième édition du Salon de la Gastronomie des Canaries, plus connu sous le nom de GastroCanarias. Un événement qui espère devenir, cette année encore, un rendez-vous incontournable pour les professionnels et une plateforme de diffusion de tout ce qui concerne la gastronomie, l'hôtellerie et la restauration aux Canaries.

Sur une surface de quelque 17 000 m², le salon compte cette année un total de 217 stands exclusifs, deux espaces dédiés au perfectionnement et à la mise à jour des professionnels et à l'acquisition de connaissances par les étudiants, comme la Classe Makro, qui quitte pour la première fois son circuit habituel des congrès Madrid Fusión, Gastronomika et Alimentaria pour se rendre aux Canaries, et la traditionnelle Classe Hecansa - GastroCanarias.

Le programme est complété par des ateliers, des classes de maître, des show-cookings et des dégustations de produits, ainsi que par douze championnats : sept de cuisine et cinq de cocktails.