Des traditions profondément enracinées

La représentation dénommée Al Paso de la Cumbre a lieu chaque année à Santiago del Teide, Garachico et El Tanque. Il s'agit d'une mise en scène animée du système traditionnel de troc propre aux chemins montagneux de l'île qui fut utilisé jusqu'à la moitié du siècle dernier. Sur ces sentiers, on échangeait des pommes de terre, des légumes, du lait ou du fromage et même des animaux, comme des cochons. Parmi les acteurs les plus caractéristiques de ce système, se trouvaient les gangocheras, les femmes qui emmenaient généralement avec elles du poisson pour l'échanger contre des denrées alimentaires de base.

D'autres célébrations attendues avec impatience par les habitants du coin sont celles liées à la dégustation du vin nouveau dans les caves à vins, qui est particulièrement animée au Nord de l'île. À Icod de los Vinos, cet événement coïncide avec la date des fêtes de Las Tablas, lors desquelles les jeunes de la commune dévalent les rues de la ville montés sur des planches en bois. Ils vont à toute allure et le seul moyen de freiner consiste à heurter brusquement une montagne de pneus. Activité recommandée uniquement pour les amateurs de risque ! Si ce n'est pas votre cas, vous aurez tout le loisir de les observer depuis les barrières.

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