El Rincón de Juan Carlos

Restaurant gastronomique bénéficiant d’une étoile Michelin depuis 2016 et de deux soleils Repsol, dirigé par les frères Padrón : Juan Carlos Padrón, le seul chef canarien ayant reçu la prestigieuse distinction de Chef de L’Avenir de l’Académie Internationale de la Gastronomie, décernée en 2017, et son frère Jonathan pour les desserts, avec Raquel et María José, leurs compagnes respectives, qui s’occupent de la salle et de la cave à vins.

Rincón de Juan Carlos propose une cuisine d’auteur, logique et très bien pensée, qui permet à chaque convive d’apprécier clairement la saveur de ses ingrédients. Rien ne dénature l’essence des plants, le goût et l’équilibre étant les piliers fondamentaux de ses préparations, qui associent les meilleurs produits locaux et internationaux.

Situé sur le toit de l’hôtel Royal Hideaway Corales Beach, dans un espace entièrement rénové, il offre des vues spectaculaires sur l’océan Atlantique, sans perdre pour autant son esprit intime et familial.