Restaurants locaux et internationaux à Tenerife

À Tenerife, il est facile de trouver des restaurants de cuisine locale disséminés sur toute l'île, aussi bien dans les zones rurales que dans les zones touristiques. Les restaurants locaux sont généralement concentrés dans les zones suivantes :

• Nord de Tenerife : des villes comme La Orotava, Icod de los Vinos, Garachico et Tegueste regorgent de restaurants familiaux traditionnels, les « guachinches », servant une cuisine locale.
• Sud de Tenerife : si les offres touristiques prédominent, des villes comme Arona, Adeje et San Miguel de Abona proposent également des restaurants servant une cuisine canarienne élaborée à partir de produits locaux.
• Les villages de l'intérieur et les centres historiques abritent souvent de petits restaurants proposant des menus à base de produits de saison et de plats faits maison.

Nombre de ces établissements mettent l'accent sur le poisson frais, les viandes locales, les fromages artisanaux et les vins de l'île.

Les restaurants servant une cuisine locale à Tenerife proposent des plats simples, ancrés dans la tradition et élaborés à partir de produits locaux. Parmi les plus courants :

• Papas arrugadas accompagnées de sauce mojo rouge ou verte.
• Poissons locaux comme la vieja, la cherne ou la sama, grillés ou cuits en bouillon.
• Viande de chèvre, lapin en sauce salmorejo ou porc noir.
• Fromages de chèvre canariens, souvent servis avec de la sauce mojo ou du miel de palme.
• Des desserts traditionnels comme le quesillo, le bienmesabe et des truchas.

Cette cuisine offre un aperçu de la gastronomie canarienne transmise de génération en génération.

Tenerife regorge de restaurants internationaux, notamment dans les zones touristiques. Parmi les plus courants, on trouve :

• Des restaurants italiens proposant des pizzas et des pâtes artisanales.
• Des restaurants asiatiques, notamment japonais, chinois et thaïlandais.
• De la cuisine méditerranéenne contemporaine et internationale.
• Des restaurants latino-américains, avec des spécialités mexicaines, péruviennes ou argentines.
• Des options végétariennes, végétaliennes ou fusion.

Cette diversité permet à chacun de trouver son bonheur, quel que soit son budget.

Les restaurants internationaux sont principalement concentrés :

• Au sud de Tenerife, dans des zones comme Costa Adeje, Playa de las Américas, Los Cristianos et El Médano.
• Dans les zones urbaines du nord, comme Puerto de la Cruz et Santa Cruz de Tenerife.
• Dans les zones proches des plages, des hôtels et des quartiers commerçants.

Ces zones proposent généralement une plus grande variété de cuisines internationales afin de satisfaire une clientèle diversifiée.

Oui. De nombreux restaurants locaux et internationaux à Tenerife proposent une grande variété de plats pour tous les goûts et offrent souvent :

• Des menus enfants ou des plats simples.
• Des espaces spacieux et des horaires d'ouverture étendus.
• Des options adaptées aux régimes alimentaires spécifiques, comme les plats végétariens ou sans gluten.

Oui, à Tenerife, on trouve des options végétariennes et véganes dans les restaurants locaux et internationaux, même si le choix varie selon les zones de l'île et le type d'établissement.

Dans les restaurants locaux, il est de plus en plus fréquent de trouver des alternatives sans viande ni poisson, surtout dans ceux qui privilégient les produits de saison. Voici quelques exemples :

• Papas arrugadas à la sauce mojo (la sauce mojo verte est généralement végane, mais il est préférable de vérifier).
• Légumes grillés ou sautés avec des ingrédients locaux.
• Gofio échaudé (une sorte de farine) ou plats à base de légumineuses et de céréales.
• Fromages canariens (une option végétarienne, mais pas végane).

Dans les restaurants internationaux, les options végétariennes et véganes sont généralement plus nombreuses et clairement indiquées, surtout dans les zones touristiques. On y trouve fréquemment :

• Des restaurants italiens proposant des pâtes, des pizzas et des risottos végétariens ou véganes.
• Des restaurants asiatiques proposant des plats à base de légumes, de tofu ou de légumineuses.
• Des restaurants végétariens ou véganes spécialisés.
• Des restaurants internationaux avec des menus clairement identifiés pour les régimes alimentaires spécifiques.