À Tenerife, vous pourrez pratiquer ce sport tout au long de l'année, mais après la saison des pluies, l'eau court dans les ravins et le canyoning est plus amusant. La meilleure époque de l'année est du 1er septembre au 30 juin.
N'oubliez pas que l'accès à certaines zones est restreint en raison de la nidification de certaines espèces d'oiseaux. Mais ne vous inquiétez pas, les meilleurs professionnels du secteur vous informeront sur tout ce qu'il faut savoir.