YCODEN - DAUTE - ISORA - Les appellations d'origine - Tenerife

Ycoden - Daute - Isora

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Sous l'Appellation d'origine Ycoden-Daute-Isora, sont produits des vins blancs et rosés à l'allure propre et brillante, très aromatiques et au goût de raisin frais. Les vins blancs secs se caractérisent par leur couleur jaune pâle et le mélange de sensations douces et acides qu'ils offrent en bouche. Par ailleurs, les vins Malvoisie sont dorés et possèdent des arômes fruités et floraux, élaborés à base de raisins à maturité élevée, qui leur donnent des notes sucrées et acides à la fois. Les crus les plus frais de cette région sont les rosés, dont les touches de fraise et de pomme de pin leur donnent un air un tantinet tropical. Quant aux vins rouges d'Ycoden-Daute-Isora, à la robe violacée, ils offrent un intense arôme de fruits rouges et une finale agréable, expressive et persistante, plus particulièrement lorsqu'ils ont été élaborés en fût.

Elle se trouve dans la région située à l'extrémité nord-ouest de Tenerife et ses vins sont les héritiers des anciens Canary, extrêmement populaires au cours des siècles précédents. Le terrain est accidenté, d'origine volcanique ancienne et très fertile, tandis que le climat est doux et frais, particulièrement favorable aux variétés de raisin Listán blanca et Listán negra.

La région d'appellation d'origine Ycoden-Daute-Isora comprend les communes de :

  • San Juan de la Rambla
  • La Guancha
  • Icod de los Vinos
  • El Tanque
  • Los Silos
  • Garachico
  • Buenavista del Norte
  • Santiago del Teide
  • Guía de Isora.