Valle de Güimar

Les vins blancs sont le produit phare de la production vinicole de l'Appellation d'origine Valle de Güímar. En effet, ils en représentent 80 %. Leur couleur intense varie entre les tons jaune pâle et paille, voire doré, et ils possèdent un goût frais et fruité caractéristique. L'arôme propre à ces vins blancs est d'intensité moyenne, avec des touches fruitées et d'herbe fraîche.

Les vins rosés sont très appréciés en raison de leur arôme de fruits rouges, tandis que les vins rouges sont reconnaissables de par leurs notes terreuses. D'autres variétés sont le vin sucré, avec des touches de miel ; les vins mousseux avec une bulle très fine et un cordon persistant, légèrement acides ; et les vins pétillants avec des notes de fruits secs et légèrement piquants.

La région de Güímar est située au sud de Tenerife, région de culture de raisins blancs de grande qualité dans les zones situées en altitude moyenne.

L'Appellation d'origine Valle de Güímar comprend les communes de :

• Arafo
• Candelaria
• Güímar