L'église et le couvent de Santa Catalina de Siena

Ce couvent dominicain fondé en 1611 laisse percevoir une certaine influence mudéjar dans ses miradors en bois sculpté ou dans sa toiture recouverte de tuile creuse. Son église, à laquelle on accède depuis la plaza del Adelantado, arbore une façade surmontée par un clocher à jour. Elle est dotée d'une seule nef ainsi que d'un haut-chœur et d'un bas-chœur. En outre, elle abrite un patrimoine artistique très important : il comprend notamment trois retables baroques en bois sculpté, plusieurs peintures à l'huile et des images religieuses. L'autel majeur est présidé par la vierge du Rosaire, accompagnée de l'image de saint Dominique et de sainte Catherine, vêtue de l'habit du couvent. Dans cet édifice, est conservée l'arche sépulcrale de Sor María de Jesús, connue comme La Siervita de Dios, dont le corps gît intact dans un sarcophage et que l'on peut visiter chaque année, le jour de l'anniversaire de sa mort.